泡茶指南
茶具选择
泡茶计时器
选择茶类
绿茶泡茶参数
水温
80-85°C
浸泡时间
第一泡：30秒，之后每泡递增15秒
茶叶用量
3-5克/150ml水
推荐茶具
玻璃杯、盖碗
出汤特征
清澈明亮，嫩绿或黄绿色
泡茶步骤
1
准备茶具
选择适合的茶具，如玻璃杯或盖碗。使用前用热水烫洗茶具，预热并清洁。
2
投茶
根据茶具容量，放入适量茶叶。一般为3-5克/150ml水。
3
洗茶
用80-85°C的热水快速冲洗茶叶，立即倒掉。这一步可以去除茶叶表面的灰尘，并唤醒茶叶。
4
第一泡
再次注入80-85°C的热水，浸泡约30秒后倒出。绿茶第一泡通常最为鲜爽。
5
后续冲泡
之后每泡递增15秒，一般可冲泡3-4次。随着冲泡次数增加，茶汤颜色会逐渐加深，香气和滋味也会有所变化。
品鉴要点
绿茶以鲜爽为主要特点，品鉴时应注意以下几点：
- 观色：优质绿茶汤色应清澈明亮，呈嫩绿或黄绿色。
- 闻香：绿茶香气清高，有栗香、豆香或花香等。
- 品味：滋味鲜爽，有甘甜感，回甘明显。
- 观叶底：叶底应柔软完整，色泽鲜亮，呈嫩绿色。